Sommeren er på vej, og det betyder grillaftener og udendørs samlinger!
Denne opskrift vil helt sikkert være et hit til dit næste grillarrangement. Forkæl dig selv og familien med Hey Planets klima-venlige kødboller, som nemt kan tilberedes på grillen. Som inspiration har vi lavet vores favorit tilbehør, der er bestående af en frisk bulgursalat, samt en cremet tzatziki.
Opskrift til 2 personer
Ingredienser:
Bulgursalat
75 g. bulgur
100 g. cherry tomater
0,5 agurk
0,5 bundt persille
0,5 rødløg
1 rød peberfrugt
Olivenolie
Salt og peber
Tzatziki
400 g. græsk yogurt (2% fedt)
2 agurker
3 fed hvidløg
Salt og peber
Hey Planet Kødboller
1 pakke af Hey Planet kødboller (kan købes via foody.dk og Magasin Mad&Vin
Olie
Metode:
Bulgursalat
Kog bulgur efter pakkens anvisning. Du kan derefter skylde det igennem med koldt vand og lad det dræne i en sigte
Halver tomater og hak agurk, persille, rødløg, peberfrugt fint
Vend de hakkede grøntsager i den nedkølede bulgur
Tilføj til olivenolie til salaten. Du bestemmer selv, hvor meget
Smag til med salt og peber
Tzatziki
Halver agurker på langs, så du kan skrabe kernerne ud med en ske
Riv agurkerne groft på et rivejern
Det revet agurk lægges i en sigte og drysses med salt, så det trækker, og noget af væsken drænes fra. Eventuelt vrid lidt af væsken fra
Pres hvidløg ned i yoghurten og derefter den revet agurk. Rør godt rundt
Smag til med salt og peber
Hey Planet Kødboller
Kødbollerne sættes på et spyd og pensles med olie
Steg kødbollerne på grillen
Enjoy!
