Retten er rig på smagsfylde og så er den nem og lave da det er en alt i én gryderet
Risret med hakket kød fra Hey Planet og grøntsager, kan være en inspiration til at få nogle flere grøntsager ind i aftensmåltidet! Foretrækker man andre grøntsager, kan man altid erstatte med sine egne favoritter.
Opskrift til 4 personer
Ingredienser:
300 g. Hey Planet hakket kød (kan købes via foody.dk and Magasin Mad&Vin)
300 g. ris
1 løg
2 fed hvidløg
200 g. gulerødder
200 g. squash
1 bundt forårsløg
2 røde peberfugter
150 g. frosne ærter
150 g. majs
2 spsk. karry
6 dl. grøntsagsbuillon
Olivenolie til stegning
Salt og peber
Metode:
Varm olie op i en gryde ved middelvarme, og herefter tilsæt et fint hakket løg og hvidløg til gryden- Sauter til løgene er bløde
Tilsæt det hakkede kød sammen med karry, og skru op for varmen, så kødet bliver brunet
Gulerødder, peberfrugt og forårsløg skæres i mindre stykker, og squash rives groft
Når kødet er stegt, tilsættes grøntsagerne, og steges yderligere med kødet
Kom risene og grøntsagsboullion i gryden og lad retten simre ved middel varme under låg i 15 minutter. Rør rundt undervejs
Tilsæt majs og ærter, og lad det simre yderligere indtil risene er møre
Smag til med salt og peber
Enjoy!
