Hvad kæmper vi for?
Vi har alle brug for mad. Sådan er det.
Men hvis vi bliver ved med at spise uden at tænke på fremtiden, kommer vi til at opsluge hele planeten og alle hendes vidunderlige ressourcer. Hun kan ikke følge med. .
Heldigvis er det ikke for sent. Og hvis der nogensinde skulle være et godt tidspunkt for forandring, så må det da være lige nu. Ikke?
Der er folk, som siger, at vi er forud for vores tid. Men ærlig talt, så er vores innovation ikke nogen nyhed (folk har spist insekter i årtusinder). Og det er helt sikkert kampen værd.
Vil du smage på fremtiden?
Den hemmelige ingrediens
Så hvad er egentlig hemmeligheden bag denne fremtidsprotein ? Det er såre simpelt - og ret så næringsrigt: Buffalobille-pulver.
Det er et lillebitte insekt med en lækker, nøddeagtig smag og et højt indhold af kvalitetsprotein, fibre, B12, jern og meget andet godt. De bliver dyrket vertikalt og fodret med madspild, hvilket gør, at de har brug for ekstremt få ressourcer sammenlignet med andre proteinkilder.
Vegansk er det ikke, nej (biller har sådan set også en sjæl, ikke?), men insekter er blandt verdens mest bæredygtige fødevarer, og selv FN siger, at det er en god ide at spise flere af de små vidundere. .
