Mmmh, hummus. Den klassiske forret og snack.
Hummus er en traditionel dyp og smørbart pålæg fra Mellemøsten. Normalt laves det på kikærter, tahin, olivenolie og hvidløg. Det hele blendes sammen til den perfekt topping til dit Hey Planet Knækbrød. Vi forærer dig vores yndlings - en med rødbeder og en med soltørret tomat.
Hummus med rødbeder
Ingredienser
200 g rødbeder
1 dåse kikærter, skyllet og drænet
1 spsk tahin
10 g peberrod, fintrevet
Saft fra 1/2 citron
2 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
1 spsk spidskommen
sort peber
Metode
Skyl rødbeder og kog med skræl i 30 minutter.
Dæk til med koldt vand og pil skrællen af når nedkølet. Skær i mindre stykker.
Blend rødbeder, kikærter, tahin, citronsaft, hvidløg, spidskommen og peberrod til en cremet hummus.
Smag til med citron, salt, peber og olivenolie.
Hummus med soltørret tomat
Ingredienser
1 dåse kikærter, skyllet og drænet
1 glas soltørret tomater
4 tsk spidskommen
2 spsk olivenolie
0.5 dl vand
1 fed hvidløg
1 tsk salt
Saft fra 1/2 citron
Metode
Blend alle ingredienser og smag til med citron og salt.
Nyd disse lækre hummus' med Hey Planet Knækbrød, grøntsagsstænger eller hvad end du har lyst til!
