Planetvenlig Chili med Hey Planets Kød

chili


Nu har du mulighed for at købe vores bæredygtige kød, der er baseret på buffalobille-pulver og ærteprotein. Det har samme høje næringsværdi, dybe umamismag og tekstur som kød, men samme lave klimaaftryk som planter. Det er muligt at afhente det på udvalgte dage i København.

Se mere, og køb kødet her! 

Kogebogsforfatter og køkkenchef hos Gastronomisk Innovation, Rasmus Leck Fischer, har lavet denne skønne opskrift til jer:

Hey Planet Chili Con Carne

4 personer

Ingredienser
Olie til stegning
200 g løg
400 g Hey Planet Mince
1 tsk tørret chili
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk timian
0,5 tsk stødt koriander
200 g champignon
200 g gulerødder
200 g butternut squash
40 g soltørrede tomater
800 g hakkede tomater
40 g mørk chokolade 56-70%
Salt og peber
1 tsk frisklavet hvidløgsolie (valgfrit)

Fremgangsmåde

  1. Hak løg fint. Steg løgene, til de er glasklare. Rist kødet af i olie, til det tager farve.
  2. Tilsæt de tørrede krydderier, og steg dem med.
  3. Tilsæt tomat og hakkede soltørrede tomater, og lad det hele simre i 45 minutter.
  4. Rens svampene, og skær dem i kvarte. Skræl gulerødder og butternut squash, og skær dem i tern.
  5. Rist svampe, gulerødder og butternut gyldne (evt. i ovnen ved større portioner).
  6. Tilsæt ristet grønt til gryden, og smag til med salt, peber, hvidløg og til sidst chokolade.
  7. Server med ris eller godt brød.

Køb kødet her!

Vi vil så gerne se jeres bud på vores opskrifter - og jeres egne opfindelser - så del endelig ud af jeres bæredygtige kulinariske evner på Instagram. Brug hashtagget #heyplanet, så vi kan se jeres mad og regramme de smukke retter og lækkerier, i finder på.

Og hvis du gerne vil have flere gratis, bæredygtige og sunde opskrifter lige ned i din indbakke, så bliv en del af vores Planetklub. Det er 100% gratis.

Danish
Danish
.story-block .text-block { padding-top: 30px !important; } .image-block { padding-bottom: 30px !important; }