Den silkebløde røgede laks går fortrinligt med det sprøde, næringsrige knækbrød.
Det er en bæredygtig frokost, der snildt kan erstatte hamburgerryg- og kødpølsemaden hos selv den mest inkarnerede kødspiser. Husk at gå efter ASC- eller MSC-mærket, når du går på fiskeindkøb.
Røget laks, cremet dressing, agurk og purløg på sprødt knækbrød
Ca. 4 stk
Ingredienser
100 g røget laks
5 spsk (plantebaseret) flødeost
1 fed hvidløg
Purløg, citronsaft, salt & peber
0,5 agurk
Purløg
Hey Planet Knækbrød
Fremgangsmåde
Hak purløg, og pres hvidløget. Rør flødeost sammen med hvidløget, purløget, citronsaft, salt og peber.
Skær agurken i meget tynde skiver på langs - evt. med et mandolinjern.
Smør knækbrødet med dressingen, og tilføj agurkeskiverne og laksen, og pynt med ekstra purløg.
