Glutenfrit knækbrød med insektpulver

Disse lækre salte og sprøde knækbrød er fantastisk til at snacke mellem måltider eller som en glutenfri erstatning for brød. Insektpulveret tilføjer kvalitetsprotein, omega-3 fedtsyrer, fibre og jern. 

TIL TO BAGEPLADER SKAL DU BRUGE: 
  • 1 dl. majsmel
  • 1 dl. insektpulver (få det her)
  • 1 dl. solsikkefrø
  • 0.5 dl. græskarkerner
  • 0.5 dl. sesamfrø
  • 0.5 dl. hørfrø
  • 0.5 dl. chiafrø
  • 0.5 dl. olivenolie
  • 3 dl. kogende vand
  • 1-2 tsk. salt 
INSTRUKTIONER

Bland alle frøene og hæld det kogende vand på. Derefter tilsættes majsmel, insektpulver, salt og olivenolie. Lad dejen stå i ca. 5-10 minutter. Placer den lidt klæbrige dej på et stykke bagepapir og læg endnu et ark bagepapir på toppen og rul dejen helt flad mellem de to stykker papir med en kagerulle.

Placer den udrullede dej på en bageplade, fjern det øverste lag bagepapir og bag i ca. 2 minutter ved 200 grader celsius. Tag knækbrødet ud efter de 2 minutter og skær forsigtigt linjer i dejen med en kniv der, hvor du vil have at stykkerne skal knække. Dette vil gøre det lettere at knække i stykker, når knækbrødet er færdigbagt. Sæt bagepladen tilbage i ovnen og bag i yderligere 10 til 15 minutter, indtil knækbrødet er sprødt. 

Prøv knækbrødet sammen med denne lækre, bløde og nærende hummus. Velbekomme!

gluten free crackers

Danish
Danish