De 4 vigtigste grunde til at insekter er gode for dit helbred

Det er ikke tilfældigt, at mere end 2 milliarder mennesker rundt om i verden spiser insekter på daglig basis – insekter er den mest magtfulde superfood. Insekter er velsmagende, og de har en bemærkelsesværdig ernæringsværdi. Her er de 4 mest betydningsfulde grunde til, at du skal spise insekter for dit helbreds skyld.

1.   Proteinrige

Insekter er fyldt med protein og indeholder alle ni essentielle aminosyrer. Dette kvalificerer insekter til at være en komplet proteinkilde ligesom kød. Vi har alle brug for aminosyrer til at bygge proteiner, som bruges til at opbygge muskler, væv og celler. Forskere har opdaget over 50 forskellige aminosyrer, men kun 20 af dem udgør proteiner i den menneskelige krop. Ni af disse 20 aminosyrer er vi nødt til at få gennem vores kost. Spiselige insekter er rige på essentielle aminosyrer, nogle endda med flere gram per gram protein sammenlignet med oksekød. Nødder og bønner er også gode kilder til protein, men de er ikke et komplet protein. Veganere og vegetarer har også brug for de ni essentielle aminosyrer, så fremfor at tage kosttilskud, kan det at spise insekter være en løsning. 

 

2. Fremragende kilde til vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler er vigtige for at opretholde balancen og forskellige funktioner i vores krop, såsom at styrke immunsystemet og udvikle hjernen. De fleste spiselige insekter er rige på vitaminer og mineraler og har især høje niveauer af B-vitaminer. Melorme og fårekyllinger er blandt de bedste vitamin B12 kilder, et vigtigt vitamin til at udvikle nye røde blodlegemer og forebygge demens. Som du måske ved, findes vitamin B12 kun i animalske kilder. Vitamin B12 er kun tilgængelig via animalske proteinkilder. Veganere ville derfor kunne styre deres B12 indtag ved at spise et par fårekyllinger et par gange om ugen. Når det kommer til mineraler, anses spiselige insekter for at være særligt rige på jern, zink og calcium. Faktisk indeholder nogle græshoppearter over seks gange mængden af jern – et mineral som især kvinder ofte mangler – sammenlignet med oksekød.

3.  Højt indhold af sunde fedtstoffer

Insekter har generelt et meget højt indhold af essentielle fedtsyrer såsom omega-3 og omega-6. Sammenlignet med kød har insekter langt højere værdier af især omega-6. Der er ofte en forskruet forståelse af det at spise fedt. Alle har brug for fedt, men det er vigtigt at få de rigtige typer af fedtstoffer. Insekter indeholder en masse gode og vigtige fedtstoffer, som du også finder i fisk. Omega fedtsyrer er nødvendige og godt for dit hjerte, hjerne og led. Insekter har lavt indhold af mættet fedt i forhold til kød, som er de fedtstoffer, du bør undgå.

4. Insekter kan med stor sandsynlighed ikke gøre os syge

Sammenlignet med kvæg, svin og kylling, der ved flere lejligheder har spredt sygdomme til mennesker, såsom kogalskab, H5N1 og salmonella, er insekter langt mindre tilbøjelige til at overføre sygdomme til mennesker. Forskning tyder på, at dette er, fordi insekter er taksonomisk fjernt fra mennesker i forhold til pattedyr. 

Danish
Danish